مارگارین یا کره به دمای محیط رسیده 300 گرم(اگه طعم کره رو دوست ندارید از مارگارین یا کره گیاهی استفاده کنید...من مارگارین استفاده کردم)
پودر قند 1 پیمانه(لیوان فرانسوی)
پودر کاسترد 1 پیمانه(لیوان فرانسوی)
❎پودر کاسترد رو از سوپر مارکت یا لوازم قنادی میتونید تهیه کنید.
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
آرد 2 و 1/2 پیمانه(لیوان فرانسوی)
◀من از آرد سه صفر برای همه شیرینیها استفاده میکنم که از لوازم قنادی یا سوپر مارکت میتونید تهیه کنید.
.
ابتدا مارگارین+پودر قند را حدود 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا سبک و روشن و حجیم شود.
سپس وانیل را افزوده و دوباره هم بزنید.
پودر کاسترد را اضافه و مخلوط کنید.
آرد را به تدریج افزوده و هم بزنید تا خمیر جمع شود.
30 دقیقه خمیر را در یخچال استراحت دهید.
سپس خمیر را کم کم بین دو نایلون پهن و کاتر بزنید.
و در سینی بچینید(سینی نیازی به چرب کردن یا کاغذ روغنی نداره)
◀میتونید از خمیر گلوله هایی بردارید و با چنگال فرم بدید.
◀من از کاتر فشاری استفاده کردم
سپس سینی را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه برای 15 تا 20 دقیقه بپزید.
◀شیرینی بافت تردی داره واصلا خشک و بیسکوئیتی نیست.
◀در پایان بعد از سرد شدن شیرینی با شکلات ذوب شده تزئین کنید.
◀من از بریلو و شکلات ذوب شده برای تزئین استفاده کردم.
◀بریلو رو میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید.
❎با این مقدار حدود 150 عدد شیرینی خواهی داشت.
❎اگه از مارگارین استفاده کنید تا سه هفته در جای خنک و در ظرف دربسته این شیرینی ماندگاری داره.
❎طعم شیرینی عالیه و مزه کاسترد و وانیل داره.
❎اگه کاسترد رو حذف کنید شیرینی مثل بیسکوییت سفت و خشک میشه،پس چیزی رو حذف و جایگزین نکنید.
❎برای فر برقی دما رو 20 درجه کمتر در نظر بگیرید
❎در تابه دو طرفه یا در فر دستساز هم میتونید شیرینی رو درست کنید.